Citromkrémes kocka

Elmentem!

Citromkrémes kocka

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 10 ek víz 1 csomag sütőpor 30 dkg cukor 25 dkg liszt reszelt citromhéj csipet só A citromkrémhez: 1 citrom leve és héja 500 ml habtejszín 500 ml natúr joghurt 1 csomag habfixáló 2 ek zselatin 0,5 dl víz porcukor ízlés szerint

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Glutén mentes: nem Nehézség: Normál Laktóz mentes: nem

 

Elkészítés:

A tojások sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.
Belekeverjük a reszelt citromhéjat, és a sütőporos lisztet.
A legvégén, lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
160-180°C fokon tűpróbáig sütjük.
Majd hagyjuk kihűlni.

A joghurtot a citrom levével, és a reszelt citromhéjjal elkeverjük.
A zselatint feloldjuk a vízben,és elkeverjük a joghurtos keverékkel.
A tejszínt a porcukorral és a habfixálóval felverjük, majd lazán összeforgatjuk a joghurtos keverékkel.
20percre a hűtőbe tesszük,hogy picit megszilárduljon,

A piskótalapot 2 részre vágjuk, és megtöltjük a krém felével.
A maradék krémmel bevonjuk a tortánkat, végül tejszínhab rózsákkal és citrom cikkekkel díszítjük.

Tipp / megjegyzés:

40x30cm-es tepsibe való mennyiségek ezek,kisebb tepsinél felezni kell a hozzávalókat.
Vendégvárónak is tökéletes, könnyed sütemény.