Főoldal / Desszertek / Citromos málnás kockák Eta módra

Citromos málnás kockák Eta módra

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

 Citromos málnás kockák Eta módra

Citromos málnás kockák Eta módra

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 3 db tojás
  • 15 dkg cukor
  • 15 dkg liszt
  • 1 cs. sütőpor
  • 6 ek. meleg víz
  • 2 ek. étolaj
  • 1 csipet só

A krémhez:

  • 4 cs. vanília ízű pudingpor
  • 30 dkg cukor
  • 3 db tojás
  • 9,5 dl víz
  • 45 dkg vaj
  • 2 db citrom

Az összeállításhoz/díszítéshez:

  • málna dzsem
  • málna szemek
Elkészítési idő:1óra 30 percFogyókúrás:nem
Költség:2000-2500 FTVegetáriánus:igen
Adagok:12 főreGluténmentes:nem
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket felverjük egy csipet sóval, majd apránként a cukrot is hozzákeverjük. Amikor már jó kemény a hab, a tojások sárgáját, az olajat és a meleg vizet is hozzákeverjük (nagy fordulaton), majd beleszitáljuk a lisztet és a sütőport, és ekkor már csak kézi habverővel simára keverjük. Három egyforma lapot sütünk belőle sütőpapírral bélelt 30 x 40 cm-es tepsiben.  170fokon  körülbelül 20 percig sütjük. Tűpróba!

Elkészítjük a krémet. A pudinghoz hozzákeverjük a tojásokat a fele mennyiség vízzel. A víz másik felébe beletesszük a cukrot és ebbe belekavarjuk a pudingos masszát és folyamatosan kevergetve péppé főzzük. Hagyjuk teljesen kihűlni, közben meg-meg kevergetjük, hogy ne bőrösödjön be.
A kihabosított teavajat, a citrom héját és 2 db citrom levét hozzákeverjük a kihűlt pudinghoz.

Az alsó lapot megkenjük málna dzsemmel, majd a krémnek nem egészen a felével.(hogy a tetejére is maradjon)
Ugyanígy járunk el a második lapnál is. A harmadik piskótalappal beborítjuk és betesszük a hűtőbe 1-2 órára. Amikor kivesszük a hűtőből, a maradék krémmel a lekenjük a tetejét és villával hullámosra díszítjük.

Másnap a sütemény széleit levágjuk, kockákra szeljük, és egy-egy málna szemmel díszítjük.

Citromos málnás kockák Eta módra 4.00/5 (4 értékelés)

Eta (27 Recept)


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére