Főoldal / Kelt tészták / Fokhagymás vajas legyezők

Fokhagymás vajas legyezők

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Fokhagymás vajas legyezők

Fokhagymás vajas legyezők

Hozzávalók:

  • 2,25 dl langyos tej
  • 1,5 dkg friss élesztő
  • 2 tk. cukor
  • 2 tk. só
  • 45 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 3 dkg olvasztott vaj

A töltelékbe:

  • 5 dkg puha vaj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • pár szál petrezselyem apróra vágva
  • só, bors
Elkészítési idő:45 percFogyókúrás:nem
Költség:0-500 FTVegetáriánus:igen
Adagok:4 főreGluténmentes:nem
Nehézség:EgyszerűLaktózmentes:nem

Elkészítés:

1 deci langyos tejben elkeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.

A vajon kívül az összes hozzávalót a mixer táljába pakoljuk, hozzáöntjük a felfutott élesztőt és a mixer dagasztó karjával dagasztani kezdjük a tésztát. Amikor a tészta szépen összeállt, lassan hozzáöntjük az olvasztott vajat, és szép elasztikus, fényes tésztát dagasztunk belőle.(Szükség szerint kellhet kis folyadékot vagy lisztet hozzáadni.) Tálban letakarva duplájára kelesztjük.

A zúzott fokhagymát és az aprított petrezselymet elkeverjük a puha, de nem folyós vajjal, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

A megkelt tésztát lazán átgyúrjuk és lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk, jó vékonyra. Rákenjük a fokhagymás vajat és hosszában 6 egyenlő széles csíkra felvágjuk. A 6 tésztacsíkot egymásra rakjuk, a legutolsót fordítva, hogy a vajas rész legyen belül.

A muffinsütőnk méretétől függően 12-16 egyforma darabra felvágjuk.(nekem 12 darab lett, de kisebb sütőben több is lehet belőle)

A muffintepsit vékonyan kiolajozzuk, és beleállítunk 1-1 darab tésztát. Érdemes elfogatva tenni őket, így nem tudnak összesülni. Letakarva 30 percet kelesztjük, addig bemelegítjük a sütőt 190 fokra.

Néhányra szórhatunk pici pirospaprikát, vagy  parmezánt, majd a forró sütőben kb 20 perc alatt megsütjük őket.

A teteje, a kis legyezők finom ropogósak, belül pedig puha. Nagyon finom kis kenyérke lett, fogyasztható magában, egytálételek vagy levesek mellé.

Értékeld a receptet

Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére