Spenótos lazacos cannelloni

Spenótos lazacos cannelloni

Hozzávalók: 2 csomag füstölt lazac (200g/csomag) 30 dkg fagyasztott spenót (sajnos még nincs friss) 2 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 3 dl főzőtejszín 3 tojássárgája 10 db cannelloni tészta füstölt parenyica sajt, ízlés szerinti mennyiség só, bors 2 evőkanál olaj evőkanálnyi margarin bazsalikom levél a díszítéshez

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 3 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Egy nagy lábasban feltesszük forrni vizet, majd ha forr sózzuk és egy kis olajat öntünk hozzá. A cannellonikat óvatosan beletesszük, nehogy eltörjenek és négy percig főzzük. Ezután levesszük a tűzről, leöblítjük hideg vízzel és félretesszük.

Miközben fő a tészta elkezdjük elkészíteni a tölteléket: egy serpenyőben megolvasztjuk a margarint. Rádobjuk a megtisztított, felkarikázott újhagymát, és a fagyasztott spenótot, összekeverjük és lefedve pároljuk egy-két percig, amíg a spenót felenged.

Ezalatt a lazacdarabokat feldaraboljuk nem túl kicsi darabokra és ha felengedett a spenót rádobjuk a lazacot is, ízlés szerint megsózzuk. Összeforgatjuk az egészet a 2 gerezd zúzott fokhagymával és felöntjük 1 dl főzőtejszínnel, majd lehúzzuk a tűzről.

A tojássárgákat a maradék tejszínnel botmixerrel összemixeljük, hogy szép egynemű mártást kapjunk.

Előveszünk egy tűzálló tálat és minden cannellonit félbevágva szépen beleállítjuk őket, egymás mellé.(Én egy négyszögletes 24x 10 cm-es szilikonformába sütöttem.)

Szóval miután felállogattuk a cannellonikat elkezdjük őket megtölteni a töltelékkel. Mikor elfogyott a töltelék a cannelloni mellé öntjük a tejszínes mártást és betoljuk a sütőbe légkeveréses fokozatra 160-170 fokra.

Mikor a tejszín megszilárdult a cannelloni körül rászórunk egy kis reszelt sajtot és tovább sütjük a sajt pirulásáig.

Tálaláskor megszórhatjuk még egy kis sajttal és tehetünk rá egy szép levél bazsalikomot.

Vigyázat, nem kell belőle sokat enni, csalóka de nagyon laktató!
Jó étvágyat kívánok!

nutsnroll.blogspot.co.uk