Gesztenyés muffin csokis krémmel – paleo

Elmentem!

Gesztenyés muffin csokis krémmel – paleo

Hozzávalók: 25 dkg gesztenyemassza (natúr, cukor nélküli) 5 dkg olvasztott kókuszvaj 1 db alma hámozva, finomra reszelve 5 dkg eritrit (ízlés szerint) pici só 3 tojás szétválasztva 5 dkg nyílgyökérpor 1 teáskanál sütőpor A csokis krémhez: 2,5 dl kókuszkrém 2 ek. eritrit (ízlés szerint) 5 dkg étcsoki (tej, cukor és szója mentes) 3 dkg kókuszvaj

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgájákat habosra keverjük az édesítővel, majd hozzáadjuk a gesztenyepürét, a reszelt almát, az olvasztott kókuszvajat, pici sót, és simára keverjük.

A tojásfehérjéket habbá verjük majd óvatosan a masszába forgatjuk. A nyílgyökérport elvegyítjük a sütőporral és ezt is beleforgatjuk.

Muffinpapírba adagoljuk a masszát, a formákat csak 3/4 részéig töltjük meg. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

A kókuszkrémet jó lehűtjük, majd az édesítővel együtt felverjük.

A csokit a kókuszvajjal felolvasztjuk, hozzákeverjük a felvert kókuszkrémhez, betesszük a hűtőbe, hogy jól lehűljön, majd habzsákba tesszük és a muffinok tetejét ízlés szerint feldíszítjük vele.

(Krém nélkül is nagyon finom.)

Mentés