Lecsós csirke burgonya ágyon

Lecsós csirke burgonya ágyon

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 80 dkg csirkemell filé 2 fej vöröshagyma 3 paprika 3 paradicsom 10 dkg kolozsvári szalonna vagy bacon 1/2 szál kolbász só bors pirospaprika olaj A tetejére: 15-20 dkg reszelt sajt

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk (ha újburgonyát használunk elég csak megmosni és megsikálni) majd felkarikázzuk. Leterítjük egy vékonyan kiolajozott hőálló edény aljába, majd rászórjuk a megpucolt majd felszeletelt hagymát. Sózzuk, borsozzuk.

A csirkemellet tetszés szerinti szeletekre felvágjuk, sózzuk, borsozzuk megszórjuk egy kis pirospaprikával, majd felhevített serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát fehéredésig sütjük. Az elősütött hússzeleteket a burgonyás ágyra sorakoztatjuk. A serpenyőben visszamaradt zsiradékot és a húsból kisült szaftot a tepsiben lévőkre rácsurgatjuk.

Az egészet megpakoljuk a felszeletelt paprikával, paradicsommal, kolbásszal és szalonnával, majd lefedjük alufóliával, (vagy behúzzuk az edényt egy sütőzacskóba), és 170-180 fokra előmelegített sütőben kb 45-50 perc alatt összesütjük. Amikor minden megpuhult, levesszük róla a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal, és visszatesszük további 10-12 percre, hogy a sajt ráolvadjon és megpiruljon.

Ízlés szerinti savanyúsággal vagy salátával kínáljuk.