Marhaburger baconnel, házi buciban

 Marhaburger baconnel, házi buciban

Hozzávalók: A zsemléhez: 60 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 dl langyos tej 2 ek. cukor 1 tk. só 40 g olaj 1 tojás 100 g joghurt A kenéshez: 1 tojás A tetejére: szezámmag A húspogácsához: 80-90 dkg marhahús darálva só, bors A zsemlébe: 10-12 szelet bacon salátalevelek vegyesen lilahagyma paradicsom szeletelt sajt A sütéshez: 1 ek. olaj A hamburger szószhoz: 6 ek. majonéz 9 ek. ketchup 2 tk. mustár só, bors

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 3000-4000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A zsemle hozzávalót a kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk, majd dagasztó programra állítva hagyjuk, hogy a gép dagassza-kelessze a tésztát. Miután megkelt, lisztezett felületre borítjuk és 9 egyforma darabba vágjuk a tésztát. (kb. 11-12 dkg/db)

Egyenként megformázzuk a zsemléket, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, egymástól kicsit távolabb, hiszen még kelni fognak. Letakarjuk egy konyharuhával, és hagyjuk, hogy a duplájára keljenek. Amikor a kis gömböcök megkeltek, a tetejüket lekenjük a felvert tojással, és megszórjuk szezámmaggal.

180 fokra előmelegített sütőben kb 15-18 perc alatt megsütjük. Légiesen könnyű és aranybarna hamburger zsemle a végeredmény.

Elkészítjük a hamburger szószt. A majonézt, ketchupot, és a mustárt egy tálkában összekeverjük, majd sóval és borssal ízesítjük. Betesszük a hűtőbe.

A serpenyőben kevés zsiradékon, magas hőfokon, pirosra sütjük a bacon szeleteket.

A marhahúst sózzuk-borsozzuk majd alaposan összedolgozzuk. 6-8 egyforma méretű gombócot formázunk belőle. (kb 10-12 dkg/gombóc.)
A baconzsíros serpenyőben mindét oldalán megsütjük a kerekre lapogatott húspogácsákat. Még forrón, minden húspogácsa tetejére 1-1 szelet sajtot teszünk.

A zsemléket kettévágjuk és a serpenyőben visszamaradt zsiradékon kissé megpirítjuk a vágott felüket, majd megkenjük a hamburger szósszal. Ráteszünk egy szelet sajtot, majd a húspogácsát a ráolvadt sajttal a tetején. Paradicsom és lilahagyma szeletek következnek , majd még egy adag hamburgerszósz, a ropogósra sült bacon szeletek, majd saláta zárja a sort.
Rátesszük a tetejét, majd átszúrjuk egy hamburger vagy hústűvel.

Jó étvágyat kívánok!