Marhahúsleves zöldséggel daragaluskával

Marhahúsleves zöldséggel daragaluskával

Hozzávalók: 30 dkg marhahús (lábszár, fartő vegyesen) 1 db ritka csont 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika 2 db chilipaprika 4 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 db zeller 1 db karalábé 1 db krumpli 1/4 kelkáposzta 1 db paradicsom 1/2 csokor zellerlevél 1/2 csokor petrezselyem 1 tk egész bors só őrült fekete bors őrölt pirospaprika 1 db tojás 3 ek gríz késhegynyi szódabikarbóna

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 3 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A húst nagyobb darabokra. vágom A répát, fehérrépát hosszú csíkokra vágom, a zellert, karalábét, krumplit, hagymákat, paprikát negyedelem, a kelkáposztát félbevágom, a chilit egészben hagyom..

A húst és a csontot egy nagyobb lábasba teszem, felöntöm bőségesen vizel, felforralom, a habját leszedem, hozzáadom az egész borsot, a karalábét és a zellert. Lassú tűzön tovább főzöm.

Közben összekeverem a galuska masszáját, sózom, pihentetem.

Egy óra elteltével merek a léből egy edénybe, beleteszem levesbe a zöldségeket, és továbbra is lassú lángon puhára főzöm.

Amíg fő a leves egy nagy evőkanállal a galuskát beleszaggatom a kivett levesbe.

A leves a galuskával tálalom, chilipaprikával díszítem.

Tipp / megjegyzés:
Egy finom húsleves sok zöldséggel, óriási daragaluskával.