Mexikói zöldséges sertésragu

Elmentem!

Mexikói zöldséges sertésragu

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 10 dkg kolozsvári szalonna 1 nagy fej vöröshagyma 1 ek sűrített paradicsom 2 tk fűszerpaprika 1 ek olaj só bors 30-40 dkg mexikói zöldség 1 dl vörösbor kevés víz A tálaláshoz: tészta vagy nokedli tejföl petrezselyem

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A hagymát és a szalonnát kockákra vágjuk. Egy lábosban kevés olajon megpirítjuk a szalonnát, majd rádobjuk a hagymát és üvegesre pároljuk.

Hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük, majd rádobjuk a kockákra (vagy csíkokra) vágott húst. Picit átpirítjuk, majd beletesszük a paradicsompürét, és felöntjük kevés vízzel. Sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt addig főzzük, míg a hús megpuhul. Időközben az elpárolgott vizet borral pótoljuk.

Ha a hús már puha, hozzáadjuk a mexikói zöldségkeveréket és kb 15 perc alatt készre főzzük.

Köretnek nokedlit vagy tésztát kínálunk mellé, a tetejére tejfölt teszünk és megszórjuk friss petrezselyemmel.

Tipp / megjegyzés:
Tehetünk a pörkölt alapba kockákra vágott paradicsomot, és paprikát is.