Mogyorókrémes macaron

Elmentem!

Mogyorókrémes macaron

Hozzávalók: A macaronhoz (35 db lett belőle nekem): 4 db M-es tojás fehérjéje 12,5 dkg finomra darált mandula 25 dkg porcukor 8 dkg kristálycukor 1 teáskanál keserű kakaópor durvára darált, pörkölt törökmogyoró A krémhez: 6 evőkanál mogyorókrém (pl. nutella) 1 dl tej 1 marék durvára darált törökmogyoró 2 teáskanál keserű kakaópor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásfehérjéket habverővel, csipet sóval kemény habbá verjük. Közben apránként hozzáadjuk a kristály cukrot, és az átszitált kakaóport. A darált mandulát összekeverjük a porcukorral és óvatosan a habhoz forgatjuk. A masszát nyomózsákba töltjük és sütőpapírral kibélelt tepsire egyforma, kb. 20 Forintos érme nagyságú korongokat nyomunk. Tetejüket megszórjuk a durvára darált mogyoróval.
30 percre félretesszük őket száradni.
Eközben elkészítjük a krémet, amihez a mogyorókrémet összekeverjük a langyos tejjel, a kakaóporral és a mogyoróval. Felhasználásig a hűtőbe tesszük.

A sütőt előmelegítjük 160 fokra és betesszük a macaronnal teli tepsit. 12 percig sütjük légkeveréses fokozaton, majd a sütőből kivéve hűlni hagyjuk.

Miután kihűlt, a nyomózsákból krémet adagolunk rá (nem szabad sokat nyomni!) és összeillesztjük egy másik koronggal.

Tipp / megjegyzés:
Elképedve tapasztaltam, hogy ellentétben azzal, amit kóstoltam ez finoman roppant, majd olvadt szét a számban.
Erre az édességre tényleg igaz, hogy egy falat Mennyország, már értem miért van oda érte mindenki, aki evett már belőle jót ! Érdemes kipróbálni!

nutsnroll.blogspot.co.uk