Natúr szelet paradicsomos gerslivel

Natúr szelet paradicsomos gerslivel

Hozzávalók: Natúr szelet hozzávalói: 4 szelet karaj kukoricaliszt só őrölt fehér bors 2-3 ek olívaolaj 1 dl fehérbor Paradicsomos gersli hozzávalói: 20 dkg gersli (árpagyöngy) 1 lilahagyma (kisebb) 2 gerezd fokhagyma 2 dl sűrített paradicsom 2 dl főzőtejszín 5-6 dl víz petrezselyemzöld só őrölt bors édesítőszer (v. cukor) Floriol olaj

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A karajszeleteket vékonyra kiklopfolni, majd ízlés szerint sózni, és megszórni őrölt borssal. Kicsit állni hagyni, hogy az ízek átjárják.

Egy teflon serpenyőbe beleönteni az olajat, majd felhevíteni. Ezután belehelyezni az előzőleg kukoricalisztbe beleforgatott hússzeleteket.

Lassan a hússzeletek mindkét felét szép pirosra sütni. Ezután felönteni a borral, majd fedővel lefedni úgy, hogy egy kicsi rés maradjon, és addig párolni tovább, még a bor teljesen elpárolog, és zsírjára sül.

A hagymát apróra felvágni, majd egy kevés olajon elkezdeni üvegesre párolni. Ezután hozzáadni a gerslit, és a vékonyra felvágott fokhagymát. Pár percig kevergetve pirítani, majd felönteni a fele mennyiségű vízzel. Ízlés szerint sózni, és megszórni őrölt borssal. Főzés közben a vizet fokozatosan önteni hozzá, és félpuhára főzni.

Amikor már félig megpuhult, hozzáadni a paradicsompürét, ízlés szerint édesítőszert, (hogy a paradicsom savasságát elvegye) és tovább főzni.(közben ha szükséges még apránként vizet önteni hozzá)

A főzés befejezése előtt, belekeverni a tejszínt, és az apróra vágott petrezselyemzöldet, majd többször megkeverve, ízlés szerinti sűrűségűre főzni.

Tipp / megjegyzés:
Tálaláskor a szép pirosra sült hússzeleteket a paradicsomos gerslivel kínálni.