Főoldal / Levesek / Tárkonyos savanyú zöldségleves

Tárkonyos savanyú zöldségleves

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Tárkonyos savanyú zöldségleves

Tárkonyos savanyú zöldségleves

Hozzávalók:

  • 30 dkg kolozsvári füstölt szalonna
  • 1 fej hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 4 db sárgarépa
  • 4 db krumpli
  • 1 db petrezselyem gyökér
  • fél fej karalábé
  • őrölt bors
  • 2 dl tejföl
  • 1 evők. mustár
  • tárkony
  • olaj
  • 1 kiskanál ételkeményítő
  • csipetnyi darált köménymag
  • ecet vagy citromlé ízlés szerint
Elkészítési idő:1 óraFogyókúrás:nem
Költség:1000-1500 FTVegetáriánus:nem
Adagok:4 főreGlutén mentes:igen
Nehézség:EgyszerűLaktóz mentes:nem

Elkészítés:

A szalonnát feltesszük főni. Mikor megfőtt kivesszük a levéből és kisebb darabokra vágjuk.

A hagymát apró kockákra vágjuk, a répát petrezselymet, karalábét lereszeljük (lehet karikákra is vágni) krumplit felkockázzuk .

A zöldségeket pici olajon megdinszteljük, borssal, köménymaggal ízesítjük, majd felöntjük a füstölt szalonna levével, ha nem elég vízzel pótoljuk. Sózni nem kell mert a szalonna sós.

A keményítőt hideg vízzel csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és a mustárt.

Felhígítjuk kevés forró levessel (hőkiegyenlítés), majd visszacsurgatjuk a fazékba. Lassan forraljuk, majd beletesszük az apróra vágott ecetbe áztatott tárkonyt.

Még a levéből is tölthetünk bele, hogy legyen kissé savanyú.

Ha szárított tárkony használunk akkor citromlével, citromsóval vagy ecettel savanyíthatjuk (ki milyen savanyúan szereti).

Értékeld a receptet

Vicuska1 (143 Recept)

Mondhatom, hogy a sütés-főzés a legfőbb hobby-m és a legkedvesebb időtöltésem, az internet felderítése, kertészkedés, kötés, sétálás melett. Szeretek a konyhában „alkotni”, újdonságokat kipróbálni, meg az otthonról hozott, már jól bevált, receptjeimet új oldalról megközelíteni, díszítés, illetve új dolgok hozzáadásával.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére