Töltött paprika chilis paradicsomszószban

Elmentem!

Töltött paprika chilis paradicsomszószban

Hozzávalók: 6 db tölteni való paprika 30 dkg vegyes darált hús (sertés, marha) 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4 db chili paprika 1 db tojás 1 bögre rizs só őrölt fekete bors őrölt piros paprika A szószhoz: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 doboz (140 gr) sűrített paradicsom zellerlevél bazsalikomlevél chili szósz  só cukor őrölt fekete bors őrölt pirospaprika 1 db marhahúsleves kocka liszt tejföl  petrezselyem

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 3 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A rizst előző este beáztatom, majd másnap félig megfőzöm.

A krumplikat meghámozom, hasábokra vágom, sós vízben megfőzöm.

A paprikákat megskalpolom és kicsumázom. A hagymát, és a zöldeket felaprítom.

Egy lábosban kevés olajon megdinsztelem a hagymát. Hozzáadom a darált húst, és fehéredésig együtt dinsztelem. Átteszem egy keverő tálba, beleütöm a tojást, és az előfőzött rizst, fűszerezem, összekeverem. Lazán megtöltöm vele a paprikákat.

Majd elkészítem a szószt.

A lábosban megdinsztelem az apróra vágott hagymát, szórok rá lisztet, rádobom a darabolt zellerleveleket, bazsalikomot, belevágom a chilipaprikát, ráöntöm a krumpli főzőlevét, a chiliszószt, fűszerezem, belemorzsolom a leveskockát.

A paprikákat beteszem a lábasba, ha a szósz nem lepi el a paprikákat, öntök még hozzá vizet. Lassú tűzön főzöm. Amikor kész, kiveszem a paprikákat.

A szószt botmixerrel összekeverem, majd visszateszem a paprikákat, hozzáadom a krumplikat, és forralok egyet rajta.

Tejföllel, petrezselyemmel, és chili szósszal megszórva tálalom.

Tipp / megjegyzés:
Klasszikus töltött paprika, azzal a különbséggel, hogy ebben  sok chili is van.