Főoldal / Egytálételek / Töltött paprika chilis paradicsomszószban

Töltött paprika chilis paradicsomszószban

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Töltött paprika chilis paradicsomszószban

Töltött paprika chilis paradicsomszószban

Hozzávalók:

  • 6 db tölteni való paprika
  • 30 dkg vegyes darált hús (sertés, marha)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 db chili paprika
  • 1 db tojás
  • 1 bögre rizs
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika

A szószhoz:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 doboz (140 gr) sűrített paradicsom
  • zellerlevél
  • bazsalikomlevél
  • chili szósz 
  • cukor
  • őrölt fekete bors
  • őrölt pirospaprika
  • 1 db marhahúsleves kocka
  • liszt
  • tejföl 
  • petrezselyem
Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem
Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem
Adagok: 3 főre Gluténmentes: nem
Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A rizst előző este beáztatom, majd másnap félig megfőzöm.

A krumplikat meghámozom, hasábokra vágom, sós vízben megfőzöm.

A paprikákat megskalpolom és kicsumázom. A hagymát, és a zöldeket felaprítom.

Egy lábosban kevés olajon megdinsztelem a hagymát. Hozzáadom a darált húst, és fehéredésig együtt dinsztelem. Átteszem egy keverő tálba, beleütöm a tojást, és az előfőzött rizst, fűszerezem, összekeverem. Lazán megtöltöm vele a paprikákat.

Majd elkészítem a szószt.

A lábosban megdinsztelem az apróra vágott hagymát, szórok rá lisztet, rádobom a darabolt zellerleveleket, bazsalikomot, belevágom a chilipaprikát, ráöntöm a krumpli főzőlevét, a chiliszószt, fűszerezem, belemorzsolom a leveskockát.

A paprikákat beteszem a lábasba, ha a szósz nem lepi el a paprikákat, öntök még hozzá vizet. Lassú tűzön főzöm. Amikor kész, kiveszem a paprikákat.

A szószt botmixerrel összekeverem, majd visszateszem a paprikákat, hozzáadom a krumplikat, és forralok egyet rajta.

Tejföllel, petrezselyemmel, és chili szósszal megszórva tálalom.

Tipp / megjegyzés:
Klasszikus töltött paprika, azzal a különbséggel, hogy ebben  sok chili is van.

Értékeld a receptet

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére