Tutti-frutti torta

Tutti-frutti torta

Hozzávalók: A kakaós laphoz: 4 tojás 10 dkg cukor 14 dkg liszt fél cs. sütőport 5 ek.olaj 2 ek. víz 2 ek. holland kakaópor A sárga laphoz: 4 tojás 10 dkg cukor 14 dkg liszt fél cs. sütőport 5 ek.olaj 2 ek. víz A töltelékhez: 10 darab babapiskóta 1 deci langyos tej rum 1 cs. csokoládés pudingpor 10 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 cs. tutti-frutti pudingpor 2 dl tejszín 2×3 dl tej 2×2 ek. cukor A díszítéshez: 10 dkg fehér marcipán 20 dkg bármilyen színes marcipán Ehető arany festék (elhagyható) A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé 1 deci olaj 5 dkg margarin

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 10 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Bonyolult Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét a cukor felével kemény habbá verjük. A sárgáját az olajjal, a cukorral és a vízzel habosra kikeverjük.
A lisztet a sütőporral és kakaóporral összekeverjük.
A sárgájás masszába, óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot, majd a lisztes keveréket.
Egy kisebb méretű (20cm), sütőpapírral bélelt vagy kikent tortaformába simítjuk és 170 fokon tűpróbáig sütjük.

A sárga tésztát is ugyanúgy készítjük, mint a kakaósat. Mindkét tortalapot 2-2 lapba vágjuk.

A pudingokat külön-külön megfőzzük a tejjel és a cukorral. A tejszínt kemény habbá felverjük.
A kihűlt tutti-frutti krémhez adjuk a tejszínt a csokishoz pedig 10 dkg margarint keverünk. Ezzel a két krémmel töltjük meg a tortát, a lapokat felváltva tesszük egymásra. A középső 5. tészta réteg a rumos tejbe forgatott babapiskótás réteg lesz. Az oldalát a kinyújtott színes marcipánnal vonjuk be a tetejére pedig a fehér marcipánból virágokat készítünk, aminek a közepéhez az arany ételfestéket használjuk.