Főoldal / Egytálételek / Vörösboros tejfölös babgulyás csülökkel kolbásszal krumplival csipetkével

Vörösboros tejfölös babgulyás csülökkel kolbásszal krumplival csipetkével

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Vörösboros tejfölös babgulyás csülökkel kolbásszal krumplival csipetkével

Vörösboros tejfölös babgulyás csülökkel kolbásszal krumplival csipetkével 2

Hozzávalók:

  • 25 dkg füstölt csülök
  • 1/2 szál füstölt kolbász
  • szalonna
  • 20 dkg tarkabab
  • 1 db sárgarépa
  • 1 db petrezselyem gyökér
  • 1/2 zeller
  • 1/2 karalábé
  • 2 db krumpli
  • 1db  zöldpaprika
  • 1 db csípős hegyes zöldpaprika
  • 3 db chilipaprika
  • 2 db paradicsom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • zellerlevél
  •  petrezselyem
  • 2 db babérlevél
  • őrölt fekete bors
  • őrölt csípős pirospaprika
  • gulyáskrém
  • Erős Pista
  •  kömény
  • 1 db tojás
  • liszt
  • tejföl
Elkészítési idő:2 óraFogyókúrás:nem
Költség:1000-1500 FTVegetáriánus:nem
Adagok:3 főreGluténmentes:nem
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A babot és a csülköt egy éjszakára beáztatom.

Másnap a csülköt felteszem főni, másfél óra elteltével kiveszem a főzővízből, kicsontozom, nagyobb darabokra vágom. Amíg a csülök főtt, a hagymákat, zellerlevelet, petrezselymet aprítom, a répát, gyökeret, zellert, karalábét, krumplit nagyobb darabokra, a paprikákat és a kolbászt karikákra vágom.
Egy lábasban kevés olajon a kockára vágott szalonnát megpirítom a hagymával, ráteszem a csülköt, majd a zöldségeket, s a babot, majd felöntöm a csülök főzővizével, beleteszem a babérlevelet, fűszerezem. Mielőtt megpuhulna, belerakom a krumplit, s öntök bele vörösbort. Amíg fő a leves, elkészítem a csipetkét, a végén beleszaggatom.

Tálaláskor merek egy tányérba levest, teszek rá két kanál tejfölt, vágok rá chilit, s díszítem egy egész chilivel.
Fehér kenyérrel eszem, vörösbort iszom hozzá.

Értékeld a receptet

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére