Zöldséges sült rizs

Elmentem!

Zöldséges sült rizs

Hozzávalók: 12 dkg barna rizs (előfőzött) 2 db sárgarépa 1 db paszternák (v. zöldség) 10 dkg zöldborsó 1 db lila hagyma 3-4 db tojás só őrölt fehér bors sajt 2 ek olívaolaj

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: igen Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A rizst a tasakon lévő leírás szerint puhára főzni. (mivel ez kb. 40-45 perc így azzal kell kezdeni) Ezután alaposan lecsepegtetni, majd kihűteni.

A zöldségeket megtisztítani, majd zsülienre vágni. A hagymát megpucolni, majd apróra felvágni.

A wokba beleönteni az olajat majd felhevíteni. Ezután hozzáadni a hagymát és kevergetve 1-2 perc alatt üvegesre párolni. Ezután hozzáadni a zsülienre vágott sárgarépát és a paszternákot (v. zöldséget) és pár perc alatt roppanósra párolni. Ezután hozzáadni a zöldborsót (amennyiben fagyasztottat használunk nem kell felengedni, mehet fagyosan a zöldségekhez) és pár perc alatt puhára párolni.

A puhára párolódott zöldségeket ízlés szerint sózni, megszórni őrölt borssal, majd hozzáadni a készre főzött, kihűtött rizst és óvatosan összeforgatni. Ezután a közepébe egy mélyedést csinálni, majd az előzőleg villával felvert tojásokat beleönteni. Óvatosan, hogy a tojás ne nagyon törjön össze kevergetve készre sütni.
Végül a tetejére ízlés szerint sajtot reszelni, hogy kissé ráolvadjon.

Tipp / megjegyzés:
Rögtön még melegen tálalni. Ízlés szerint tálalás előtt, még reszelt sajttal megszórni.