Kacsanyak leves

Elmentem!

Kacsanyak leves

Hozzávalók: 1,5 kg pecsenyekacsa nyak 4 szál sárgarépa 3 szál fehér répa /gyökér/ 1 kis fej zeller és/vagy zeller zöld 1 kis fej karalábé 1/4 fej kelkáposzta 1 db paprika 1 db paradicsom 1 db burgonya 1 nagyobb fej vöröshagyma megmosva de héjastól 1 fej gerezd fokhagyma só egész bors ételízesítő petrezselyem zöld levesbetétnek tészta

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A leveshez pecsenyekacsa nyakakat vettem. Tettem bele pár darab zúzát és szívet is.

A zöldségeket megtisztítjuk.

A pecsenyekacsa nyakakat, zúzát és szíveket hideg vízben, lassú tűzön feltesszük főni, ha felforrt leszedjük róla a habot. (fontos leszedni, különben zavaros lesz a leves)

Beletesszük a paprikát, paradicsomot, sót, borsot, hagymákat / a vöröshagymát csak megmossuk de héjasan hagyjuk/, ételízesítőt és kis lángon legalább egy órát főzzük.

Beletesszük a megtisztított, és tetszés szerint felszeletelt leveszöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, kelkáposzta, burgonya) és készre főzzük a levest.

A levest hagyjuk fél órát „pihenni”, majd szűrjük át. A zöldségekkel és külön kifőzött tésztával tálaljuk.

Finom, meleg leves, ami nagyon jól tud esni a hidegebb napokon.

Ízlés szerint lehet bele tenni pár szem kelbimbót is akár.

Jó étvágyat kívánok hozzá!