Laczkó sztrapacska

Laczkó sztrapacska

Hozzávalók: A tésztához: 3 db burgonya 1 tojás 2 bögre liszt 1 csipet só A feltéthez: 1 csomag túró 1 üveg savanyú káposzta ízlés szerint szalonna és liba vagy disznózsír ízlés szerint ételízesítő 450 ml tejföl bacon vagy más húsos szalonna A főzéshez: olaj só víz

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A krumplit annyi vízben ami ellepi, 2-3 csipet sóval héjában feltesszük főni. Ha puha, leöntjük róla a forró vizet és hideg vízben pihentetjük.

Ha kihűlt, hámozzuk, összetörjük, hozzáadjuk a tojást, egy csipet sót és apránként hozzádolgozzuk a lisztet is.Tésztát gyúrunk belőle.
(A recepthez 2 bögre lisztet írtam, de igazából lehet több vagy kevesebb, mindig annyit adjunk hozzá, amennyit a tészta felvesz)

A puha tésztát kézzel kis gombócokká szaggatjuk és forrásban levő, sós,olajos vízben kifőzzük.
( A gombócokat sűrűn megkeverjük, mert hajlamosak leragadni.) Amikor feljönnek a víz tetejére, 1-2 perc múlva kivehetjük őket)

Egy tepsibe kb .1 ek. zsírt rakunk, erre rakjuk a leszűrt gombócokat, és alaposan átforgatjuk a zsírban.

A gombócokra egy csomag túrót szórunk, jól eloszlatva,hogy ellepje őket. A savanyú káposztáról lecsöpögtetjük a levet és a túrós gombócok tetejére szórjuk. Tejföllel befedjük a tetejét, ízlés szerint megszórjuk sóval, ételízesítővel.

A szalonnát kockákra vágjuk, majd serpenyőben megpirítjuk. Zsírjával együtt eloszlatjuk a tejföl tetején.

220 fokra előmelegített sütőbe tesszük, ahol kb 15 perc alatt megpirítjuk.

Tejföllel kínáljuk.

Jó étvágyat!