Lenmagos fokhagymás zsömle – paleo

Elmentem!

Lenmagos fokhagymás zsömle – paleo

Hozzávalók: 4 tojásfehérje (közepes méretű) 10 dkg szezámmagliszt 3 dkg mandulaliszt 5 dkg nyílgyökérpor 5 csapott ek. útifűmaghéj 3 ek. lenmag 1/2-1 tk. só 1/2-1 tk. szárított fokhagymapor (adalékanyag- és tartósítómentes) 1 tk. szódabikarbóna 1 tk. sütőpor (glutén- és foszfátmentes) 2 dl forralt víz 2 ek. citromlé vagy almaecet

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat vegyítsük el. Adjuk hozzá a tojásfehérjéket (nem kell felverni!!!), és keverjük el. A forró vízbe keverjük bele a citromlevet, majd öntsük a száraz hozzávalókhoz, és egy kanállal keverjük el. Hagyjuk állni 5-10 percig , majd nyújtólapon nedves kézzel formázzuk meg a zsömléket. Leforrázva a mandulalisztnek marcipán illata van, de a kész zsömlében ezt már nem lehet érezni. (Én szilikonos lapot használok, nem kellett aláliszteznem, de ha neked könnyebb a formázás úgy, akkor nyugodtan lisztezd meg a nyújtólapot.)

Tegyük a zsemléket sütőpapíros tepsire és 175 fokra előmelegített sütőben (légkeveréssel) süssük  kb. 40-45 percig. Rácson hagyjuk őket kihűlni, majd tetszés szerint megpakolva fogyasszuk.