Lila burger

Lila burger

Hozzávalók: A tócsnihoz: kb.60 dkg lila burgonya 2 db közepes méretű burgonya 1 tojás 1-2 gerezd fokhagyma (elhagyható) 1 ek. liszt (finomliszt, rizsliszt, zabliszt…tetszés szerint) 1 tk. só bors A sütéshez: olaj A húspogácsához: 4×15-20 dkg marhahús (azaz 60-80dkg) só bors A hamburgerbe: (ízlés szerint) 4 szelet bacon vagy kolozsvári-szalonna sajt lilahagyma paradicsom jégsaláta A zöldfűszeres-joghurtos öntethez: 2 dl görög joghurt zöld fűszerek ízlés szerint (kapor, petrezselyem, snidling…) só

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A görög joghurtot az apróra vágott zöldfűszerekkel és sóval ízesítjük, tálalásig hűtőszekrénybe tesszük.

A marhahúst sóval borssal ízesítjük négy egyforma gombócot formázunk belőle és félretesszük.

A tócsnihoz lereszeljük a kétféle burgonyát. Ízesítjük zúzott fokhagymával, sóval borssal, majd hozzáadjuk a tojást és az egy evőkanál lisztet. Alaposan elkeverjük, majd enyhén kiolajozott serpenyőben 8-10 darab tócsnit sütünk belőle.

Egy felhevített serpenyőben ropogósra sütjük a szalonna szeleteket, majd a kisült zsírján megsütjük az ellapogatott húspogácsákat. Ha sajtos lila burgert szeretnénk, akkor miután megfordítottuk a húspogácsákat 1 perc után szórjuk meg reszelt sajttal őket, és így süssük készre. Szépen ráolvad majd a sajt a húspogácsák tetejére.

Nincs már más dolgunk mint összeállítani a burgert, amibe ízlés szerint apróra vágott/tépkedett jégsalátát, lilahagyma és paradicsom karikákat is tehetünk. A bacont és a joghurtos öntetet semmiképpen ne felejtsük ki belőle.

Nagyon finom, megéri kipróbálni ezt a nem mindennapi lila burgert.

Tipp / megjegyzés:
A tócsni elkészíthető tojás nélkül is, és rizsliszttel vagy zabliszttel készítve gluténérzékenyek is fogyaszthatják.