Padlizsánkrém II

Padlizsánkrém II

Hozzávalók: 3 közepes padlizsán egy fej vöröshagyma egy evőkanál csemege fűszerpaprika só, bors 15 dkg vaj

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A padlizsánokat mossuk meg, szurkáljuk meg hústűvel és úgy, ahogy vannak csomagoljuk őket egyesével alufóliába. Süssük 200 fokos sütőben, amíg meg nem puhulnak. Ha ez megtörtént vegyük ki őket a csomagolásból és süssük tovább, addig, amíg meg nem feketedik a száruk.

Amíg sül a padlizsán vágjuk fel a hagymát nagyon apróra, majd tegyük egy üvegtálba. Adjuk hozzá a puha vajat és a fűszerpaprikát.

Amikor megsült a padlizsán óvatosan (mert forró) kaparjuk ki a húsát egy deszkára és aprítsuk fel egy fakanállal, vagy bármivel, ami nem fém eszköz. Tegyük a tálba és keverjük jól össze a vajjal és hagymával. Fontos, hogy a vaj jól elolvadjon. Ekkor sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és már készen is van. Én jobban szeretem melegen fogyasztani, de hidegen is finom.

A diétázóknak puffasztott szelettel, akik nem diétáznak, pirítóssal kínáljuk.

Tipp / megjegyzés:
Egyaránt lehet kiváló vendégváró- “mártogatós”, reggeli pirítóssal, vacsora puffasztott rizsszelettel de kipróbálhatjátok egy szelet sülthúsra kenve is. Egyszóval, ha unod a vajkrémet, felvágottal akkor próbáld ki a mi családi receptünket.
Egyre vigyázz, ne érj a megsült padlizsánhoz fémkéssel, mert keserű lesz!