Sült padlizsán paradicsommal és bivalymozzarellával

Elmentem!

Sült padlizsán paradicsommal és bivalymozzarellával

Elkészítés:

Padlizsánokat megmossuk, elfelezzük és a domború részüknél 3-4-szer óvatosan bevágjuk zsebeket készítünk ( csak mélyedéseket vágunk, vigyázzunk, hogy ne vágjuk át teljesen ).

Fokhagymát összekeverjük az olívaolajjal és bemasszírozzuk vele a padlizsánt kívül és a mélyedéseket is. Sózzuk és borsozzuk.

Beletesszük egy sütőformába és 180 fokon légkeveréssel kb. 20 perc alatt elősütjük. Kivesszük a sütőből és mindegyik mélyedésbe egy-egy paradicsomszeletet, mozzarellaszeletet és bazsalikomlevelet nyomunk.

További 10 percig sütjük.

Ízlés szerint meg lehet szórni még egy kis parmezánnal is.

Edina (11 Recept)

Görög férjemmel és két fiammal Németországban élünk, ezért is kétnyelvü a blogom. Imádok sütni, fözni színte minden szabad percemet a konyhában töltöm. Nagyon szeretem a görög és a mediterrán konyhát.Mint táplálkozási tanácsadó próbálom egyre több emberrel megszeretettni a paleo konyha varázslatos ízvilágát.