Főoldal / Egytálételek / Töltött paprika

Töltött paprika

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Töltött paprika

Töltöttpaprika 2

Hozzávalók:

  • 40 dkg darált hús
  • 3-4 db tölteni való paprika
  • 8 dkg rizs
  • 1 tojás
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál majoránna
  • só,bors

A paradicsomszószhoz:

  • 1,5 liter paradicsomlé (vagy sűrített paradicsom vízzel hígítva)
  • zeller zöld
  • cukor
  • kevés őrölt pirospaprika
  • liszt
  • olaj
Elkészítési idő:1óra 30 percFogyókúrás:nem
Költség:500-1000 FTVegetáriánus:nem
Adagok:4 főreGlutén mentes:nem
Nehézség:NormálLaktóz mentes:igen

Elkészítés:

A rizst kevés olajon fehéredésig pirítjuk,majd felöntjük épp annyi vízzel, hogy ellepje ha forr lezárjuk alatta a gázt,és hagyjuk hogy felszívja a vizet.(így lesz félpuha) Félretesszük,hogy kihűljön.

Egy lábosban a paradicsomlét a zeller-zölddel feltesszük melegedni ízlés szerint cukrot és sót adunk hozzá.
Egy tálban összekeverjük a darált húst a rizzsel, tojással, apróra vágott vöröshagymával, zúzott fokhagymával és a fűszerekkel.(Só, bors,majoranna,pirospaprika)

A paprikákat kicsumázzuk, majd megtöltjük őket a fűszeres hússal,a maradék töltelékből kb. 3cm-es golyókat formázunk.
A töltött paprikákat és a húsgombócokat a forrásban lévő, de a gázról félrehúzott paradicsomszószba tesszük.
A gázra visszatéve lassú tűzön addig főzzük, amíg a húsgolyók megpuhulnak.
(Ilyenkor kevergetni nem szabad,ha nagyon muszáj, rázogatni lehet az edényt óvatosan.)

Arról hogy elkészült-e a gombóc a legkönnyebben úgy tudunk meggyőződni,hogy egyet kiveszünk a lábosból és kettévágjuk.
Ha a gombócok elkészültek, kiszedjük őket egy tálba.

Rántást készítünk: kevés olajon lisztet pirítunk, majd a tűzről levéve belekeverjük a pirospaprikát, felöntjük a lábosból kivett 1merőkanál paradicsomlével és egészen kicsi vizet is teszünk, hozzá csomómentesre keverjük,majd a lábosba önjük,és pár perc alatt összeforraljuk a többi paradicsomlével.
Visszatesszük bele a töltött paprikákat.

Főtt burgonyával, vagy kenyérrel tálaljuk.

Töltött paprika 5.00/5 (2 értékelés)

Marcsi (641 Recept)

Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére