Túrós derelye Gasztropajti konyhájából

Túrós derelye Gasztropajti konyhájából

Hozzávalók: A derelye tésztájához: 1/2 kg kiló krumpli 4 kanál liszt 2 kanál gríz 1 cs. vaníliás cukor 1 tojás 1 csipet só 5 dkg vaj A túrókrémhez: 30 dkg túró 2 ek. méz 1/2 citrom reszelt héja 1 cs. vaníliás cukor 1 csipet fahéj A pirított morzsához: kevés olaj 20 dkg zsemlemorzsa

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A töltelék hozzávalóit egy tálba tesszük és kikeverjük.

A krumplit héjában megfőzzük, kihűlés után meghámozzuk, krumplinyomóval összetörjük. Összedolgozzuk a tojással, a grízzel, 5 dkg olvasztott vajjal, 1 csomag vaníliás cukorral, és 1 csipet sóval. Addig gyúrjuk, míg rugalmas tésztát kapunk, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk.

a tészta egyik felére kis halmokat rakunk a töltelékből, majd ráhajtjuk a lap másik felét, és vagy késsel, vagy derelyevágóval négyzeteket vágunk a tésztából.

Enyhén sós vízben addig főzzük, míg a víz tetejére úsznak.

Kevés olajon zsemlemorzsát pirítunk, amibe beleforgatjuk a kifőtt és leszűrt derelyéket. Porcukorral meghintve kínáljuk.

Töltelékként túró, juhtúró mellett, különféle lekvárok, ízek is használhatók.

Mentés

Mentés