Citromos joghurttorta nyári gyümölcsökkel

Elmentem!

Citromos joghurttorta nyári gyümölcsökkel

Hozzávalók: (24 cm-es tortaformához): A piskótához: 2 tojás 8 dkg porcukor 8 dkg liszt 1/2 cs. sütőpor 1 dkg kakaópor A joghurtos réteghez: 500 ml sűrű görög joghurt 3 kis dobozos citromos joghurt 1 citrom leve 1 citrom reszelt héja 20 dkg porcukor 200 ml tejszín 100 ml víz 12 g porzselatin 2 marék bogyós gyümölcs (nálam málna) A tetejére: őszibarack áfonya ribizli

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Elkészítjük a piskótát.
Az egész tojásokat habosra keverjük a porcukorral.
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a kakaóval, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához és óvatosan keverjük össze.
Egy 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd simítsuk bele a masszát. Helyezzük be a 150 fokra előmelegített sütőbe, és légkeveréssel süssük 10-12 percig. Ha megsült, vegyük ki a formából, húzzuk le róla a papírt, majd hűtsük ki teljesen.

Amíg a tortalap sül/hűl, készítsük el a krémet.
A joghurtokat, a porcukrot, a citrom héját és levét tegyük egy tálba és keverjük össze.
A vizet forraljuk fel, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergessük, amíg langyosra hűl, majd öntsük a citromos krémhez és keverjük el alaposan. Adjuk hozzá a krémbe szánt bogyós gyümölcsöt (jelen esetben málnát).

A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, forgassuk bele a krémbe.

A kihűlt piskótalapot helyezzük vissza a kapcsos tortaformába, majd simítsuk rá a kész joghurtos krémet.

Tegyük a hűtőbe 3 órára vagy egy egész éjszakára.
Tálalás előtt áfonyával őszibarackkal és ribizlivel díszítsük. (vagy más tetszés szerinti gyümölccsel)

A gyümölcs gyors bebarnulását megelőzhetjük azzal ha egy ecset segítségével kevés citromlével lekenjük a vágott felüket. Illetve ha nem fogyasztjuk el azonnal forróvízben feloldott zselatinnal szintén ecsettel kenjük végig a gyümölcsök tetejét.

Tipp / megjegyzés:
Az elkészítési idő a hűtés idejét nem tartalmazza!