Húsvéti töltött kalács

Elmentem!

 Húsvéti töltött kalács

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 csipet só 1 db tojás 2 dl tej 3 dkg élesztő 1 tk. cukor 7 dkg vaj 2 ek. olaj A töltelékhez: 50 dkg főtt füstölt sonka (nem gépsonka) 5 db tojás 3 dkg tejszínes torma A lekenéshez: 1 db tojás

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A sonkát klasszikus módon megfőzzük. Keményre főzzük a tojásokat, majd meghámozzuk és félbevágjuk.

A liszthezhozzáadjuk a sót és a tojást. 1 dl langyos tejbe belekeverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. A maradék tejben elkeverjük a felolvasztott vajat. A felfuttatott élesztőt és a vajas tejet elkeverjük a liszttel, hozzáadjuk az olajat, és megdagasztjuk a tésztát. Letakarva 30 percig kelesztjük szobahőmérsékleten, huzatmentes helyen.

A megkelt tészta kb. 4/5-ét lisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk és kikent esetleg sütőpapírral bélelt hasáb alakú formába tesszük úgy, hogy a szélein bőven túlnyúljon a tészta, hiszen ezzel fogjuk befedni is.

Alulra megy a szeletekre vágott főtt sonka erre sárgájával lefelé a felezett főtt tojások, majd némi tormával is megkenjük. A tészta széleivel befedjük az egészet és a maradék tésztából csiga alakú díszeket formázunk amivel tetszés szerint díszítjük. Megkenjük felvert tojással és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütjük.

Hagyjuk hűlni, majd szeletelve kínáljuk.