Karácsonyi püspökkenyér

Karácsonyi püspökkenyér

Hozzávalók: 4 rúdhoz 4 db tojás 90 dkg rétesliszt 60 dkg porcukor 3 cs. sütőpor 3x200g tejföl (normál kispoharas) 2 tk. őrölt fahéj 1 tk. őrölt szegfűszeg 2 bio narancs reszelt héja Aszalt gyümölcsök vegyesen (szilva, barack, datolya, áfonya, mazsola) cukrozott narancs és citrom kockák csokoládé vagy csokicseppek olajos magvak ízlés szerint (mandula, dió, mogyoró) A bevonáshoz: 200g étcsokoládé 100g fehér csokoládé

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 10 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Egy tálba tesszük a lisztet, a cukrot, a három csomag sütőport, a fahéjat, és a szegfűszeget majd összekeverjük.

Hozzáadjuk a 4 tojást és hozzáöntjük a 3 pohár tejfölt is majd összedolgozzuk.
Az aszalt gyümölcsöket apróra összevágjuk a csokoládét szintén. Ezután a reszelt narancshéjjal együtt a masszába forgatjuk. Minnél több aszalt gyümölcs kerül bele annál “szaftosabb” lesz a püspökkenyerünk.

Őzgerinc vagy püspökkenyér formákat kibéleljük sütőpapírral, majd félig megtöltjük a masszával őket.
170 fokra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készre sütjük. Ellenőrizzük tűpróbával, hogy belül is átsült e.
(Ha idő előtt pirulni kezdene a teteje, fedjük le egy alufóliával vagy sütőpapírral.)

A kihűlt püspökkenyereket vízgőz felett megolvasztott ét és fehér csokoládéval bevonjuk, majd a még nem teljesen szilárd mázat ízlés szerint maradék aszalt gyümölccsel, szeletelt mandulával, dióval csokoládécseppekkel díszítjük.

Ha megkötött a máz, folpackba csomagoljuk és hűvös helyen tároljuk.
Sokáig eláll így becsomagolva ezért karácsony előtt 1 héttel is bátran elkészíthetjük.

 

A karácsony melegét, biztosíthatja megkelelő állapotú nyílászárókkal, és az ablakszigetelés meglátável.