Főoldal / Kelt tészták / Kelt, töltött kifli

Kelt, töltött kifli

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Kelt, töltött kifli

Kelt, töltött kifli

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt
  • 6 dl tej
  • 5 dkg friss élesztő
  • 8 ek. cukor
  • 1 mk. só
  • 4 tojás sárgája
  • 16 dkg olvasztott vaj

A kiflik lekenéséhez:

  • 2 ek. étolaj
  • 1 db tojás

A mákos töltelékhez:

  • 1 db tojásfehérje 
  • 4 dkg cukor
  • 15 dkg cukrozott mák
  • 1 db savanykás alma reszelve

A lekvároshoz:

  • 30 dkg kemény szilvalekvár
Elkészítési idő:1óra 30 percFogyókúrás:nem
Költség:500-1000 FTVegetáriánus:igen
Adagok:6 főreGluténmentes:nem
Nehézség:EgyszerűLaktózmentes:nem

Elkészítés:

Az élesztőt 1 dl langyos tejben, 1 mk. cukorral elkeverve felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, bele keverjük a sót,majd a többi hozzávalóval együtt tésztát dagasztunk belőle. Utoljára a langyos vajat tesszük bele, és szép szálasra dagasztjuk vele.
Kelesztő tálba tesszük és lefedve a duplájára kelesztjük.

A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verjük,hozzá keverjük a mákot és a reszelt almát.

A tésztát két részre osztjuk, és lisztezett deszkán 3mm vastagra nyújtjuk.
A tésztát 6×8 cm-es téglalapokká vágjuk, megkenjük a mákos töltelékkel, majd felsodorjuk és kiflivé formázzuk őket.

Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, a tetejüket olajjal lekenjük, és hagyjuk 20 percig kelni. Mikor megkelt, megkenjük a kiflik tetejét a felvert tojással, és 190 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt szép aranybarnára sütjük.

Alufóliával fedjük be a tetejét a sütés vége felé, hogy ne égjen meg a teteje!

A lekváros kiflinél is így járunk el., csak akkor mák helyett 1 teáskanál szilvalekvárt teszünk a téglalapok közepébe.

Jó étvágyat kívánok a finom kiflikhez.

Értékeld a receptet

Vass Lászlóné (270 Recept)

Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére