Főoldal / Levesek / Korhelyleves debreceni kolbásszal

Korhelyleves debreceni kolbásszal

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Korhelyleves debreceni kolbásszal

Korhelyleves debreceni kolbásszal

Hozzávalók:

  • 1 szelet füstölt szalonna
  • 1 szelet bacon
  • 1 szál debreceni kolbász
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 50 dkg savanyított káposzta 
  • bors
  • csípős pirospaprika
  • babérlevél
  • őrölt kömény
  • csombor
  • csípős paprika paszta (Erős Pista)
  • víz
  • 2 dl tejföl
  • 1 ek liszt
  • (ecet)
  • olaj
  • chili
Elkészítési idő:2 óraFogyókúrás:nem
Költség:1000-1500 FTVegetáriánus:nem
Adagok:4 főreGluténmentes:nem
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A szalonnákat kockára vágom, a hagymát felaprítom. A zöldségeket megpucolom, és karikákra vágom.

A szalonnát egy nagyobb lábasban kevés olajon megsütöm, rádobom a hagymát, és megdinsztelem.

Hozzáadom a fokhagymát, majd a zöldségeket, és öntök hozzá egy kevés vizet.

A savanyú káposztát kicsit összevágom (nem csavarom ki!), és a lébe teszem.

A debreceni kolbászt karikára vágom, a lábosba teszem.

Fűszerezem, kanalazok bele Erős Pistát, majd Kb. 1,5 óráig lassú tűzön főzöm.

Közben a tejfölt összekeverem a liszttel, és ezzel behabarom a levest.

Én még néhány csepp ecettel tovább savanyítottam, de ez elhagyható.

Tálaláskor teszek a levesre bőven tejfölt, és díszítem chilipaprikával.

Tipp / megjegyzés:

Bár a Szilveszter még odébb van, de korhelylevest debreceni kolbásszal, nem csak akkor lehet enni. Egy átmúlatott buli után kiváló, de egy hűvös, késő őszies időben is jól esik egy tartalmas, meleg leves. Olyan laktató, hogy akár egytálnak is elmegy.

Értékeld a receptet

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére