Krumpli rétes Eta módra

Elmentem!

 Krumpli rétes Eta módra

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 2 kk. só víz (a burgonya főzéséhez) kb. 35 dkg finom liszt 1 dl tej 1,5 dl olaj 5 dkg búzadara

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A meghámozott, kockákra vágott krumplit sós vízben megfőzzük. Mikor puha leöntjük róla a vizet és krumplinyomón áttörjük. /ha v.kinek nincs lereszelheti apró lyukú reszelőn/. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd hozzáadjuk a sót, a 35 dkg finom lisztet és a tejet.Összedolgozzuk úgy, hogy a tészta közepes keménységű legyen.

Négy részre osztjuk a tésztát és minden egyes darabot kinyújtjuk a tepsink nagyságára. Vékonyan lekenjük olajjal és szórunk rá vékonyan búzadarát és feltekerjük mint a rétest. Így 4 rudat kapunk.
Mehet a kiolajozott tepsibe.

A tészta tetejét tetszés szerint berácsozzuk, majd egyforma szeletekre vágjuk még nyers állapotában. A tetejét lekenjük olajjal és betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe 30-35 percre és szép aranyszínűre sütjük. Melegen, langyosan és hidegen is nagyon finom.

Ez az adag egy nagy tepsire való.