Máglyarakás III

Máglyarakás III

Hozzávalók: 5 kifli vagy zsemle 5 dl tej 6 evőkanál cukor 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál cukor 5 db alma 8 dkg vaj 10 dkg darált dió 1 kiskanál fahéj kb. 15 dkg baracklekvár

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tejet a vaníliával felforraljuk, majd hagyjuk langyosra hűlni.

Az almát megpucoljuk és almareszelőn lereszeljük. (ha valaki nem szeretné reszelni, vékony szeletekre is felvághatja helyette)4 dkg vajon 2 evőkanál cukorral megpároljuk az almát.

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját 2 evőkanál cukorral és a maradék vajjal habosra kikeverjük. Apránként hozzáadjuk a langyosra hűlt tejet is.

A kifliket (vagy zsemléket) 1cm-es karikákra vágjuk, és megforgatjuk a tojássárgás cukros tejben.

Egy jénait, vagy hőálló sütőedényt kivajazunk és meghintünk zsemlemorzsával, majd belerakunk egy réteget az eláztatott kiflikből. Vékonyan megkenjük lekvárral, ráhalmozunk az almás töltelékből, megszórjuk a fahéjjal elkevert darált dióval, és újra egy réteg áztatott kifli következik. Így folytatjuk a rétegezést amíg tartanak a hozzávalók.

A tetejére kifli kerüljön, majd rá egy réteg a lekvárból.

170 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

A tojások fehérjét 2 evőkanál cukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük.

A süteményt 25 perc után kivesszük a sütőből, a tetejére halmozzuk a fehérjehabot, és egy evőkanál segítségével szép hullámosra formázzuk.

Visszatesszük a sütőbe 160 fokra amíg szép aranyszínű nem lesz a hab teteje (kb 15-20 perc)

Ha kicsit meghűlt szépen lehet szeletelni. (csak nehéz ezt megvárni)