Mini lángos paradicsomszósszal

 Mini lángos paradicsomszósszal

Hozzávalók: A lángoshoz: 50 dkg liszt 2,5 dl tej 1 tk. cukor 2,5 dkg élesztő 2 tk. só 2 ek. olaj A sütéshez: olaj A feltéthez: 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 4-5 darab paradicsom só bors oregano vagy bazsalikom A tetejére: reszelt sajt

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lángoshoz langyosra melegítjük a tejet, belekeverjük a cukrot és az élesztőt. Meleg helyen felfuttatjuk. Az élesztős tejet a sóval kevert liszthez adjuk, majd kidagasztjuk. Lekenjük olajjal, majd lefedve, langyos helyen a duplájára kelesztjük.

A paradicsomszószhoz kevés olajon megpirítjuk a finomra felvágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, illetve a felkockázott paradicsomot. Addig főzzük közepes lángon, amíg sűrű paradicsomszósz lesz belőle, végül sózzuk, borsozzuk, oreganoval vagy bazsalikommal ízesítjük. Ha nagyon darabos, botturmixszal pürésítsük.

A lángos tésztájából olajos kézzel kisebb darabokat szakítunk majd 6-8 cm átmérőjű 1 cm vastag lepényekké formázzuk.
Felhevített serpenyőben, bő olajban mindkét oldalán 1-1 percig sütve arany színűre sütjük. A kisült lángosokat papírtörlőre szedjük, majd paradicsomszósszal megkenve, reszelt sajttal megszórva kínáljuk. (Vékonyra felszeletelt mozzarella sajtot is tehetünk a tetejére)