Sajtleves zöld spárgával fehérborral

Sajtleves zöld spárgával fehérborral

Hozzávalók: 10 dkg ementáli sajt 10 dkg trappista sajt 6 síp zöld spárga 3 gerezd fokhagyma extra szűz olíva olaj egy nagy kanál vaj 4 dl tej 1 dl fehér bor (Muskotály) 3 gerezd fokhagyma liszt só őrölt fehér bors őrölt szerecsendió

Elkészítési idő: 20 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A spárgák végeit levágom, majd feldarabolom, sós cukros vízben előfőzöm. A sajtot lereszelem. A fokhagymákat aprítom.

Egy lábasban kevés olajon megolvasztom a vajat, benne a fokhagymát megdinsztelem, szórok rá lisztet, összekeverem, felöntöm a tejjel, s a spárga főzővízével.

Fűszerezem, majd beleteszem a spárgákat néhány csúcs kivételével.

Állandó keverés mellett hozzáadom a sajtot. Amikor megolvadt beleöntöm a bort.

Tálaláskor ráteszem a spárga csúcsokat. Fokhagymás, olívaolajos bruschettával fogyasztom.

Fehér bort iszom hozzá.