Főoldal / Sertés ételek / Sertés sült boros káposztával

Sertés sült boros káposztával

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Sertés sült boros káposztával

Sertés sült boros káposztával

Hozzávalók:

  • 1 kg sertéskaraj
  • 1 kg savanyú káposzta
  • 3 db vöröshagyma
  • cukor
  • köménymag
  • 1 dl fehér bor
  • 4 zsemle
  • 3 tojás
  • 20 dkg liszt
  • olaj vagy zsír
  • só, őrölt bors
  • zöldpetrezselyem
  • 1 doboz Maggi sült hús szaft
  • 1 dl húsleves
  • 1 ek liszt
Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem
Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem
Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem
Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A húst felszeleteljük sózzuk, borsozzuk, majd felhevített olajos tepsibe rakjuk kevés vizet öntünk alá és sütőben, készre sütjük/pároljuk.

Míg sül a hús elkészítjük a káposztát és a gombócot.

Kettő hagymát felvágunk, majd kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a cukrot, a kinyomkodott káposztát, köménymagot, és a borral készre pároljuk.

Elkészítjük a gombócokat.  a megmaradt hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk.A zsemléket 1x1cm-es kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben megpirítjuk. Tálba téve hozzáadjuk a pirított hagymát, a vízzel elkevert tojásokat, a lisztet,  és a zöldpetrezselymet. Enyhén sózzuk, borsozzuk, jól összedolgozzuk. Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle, amit sós forró vízben puhára főzünk.

A sült hús szaftot elkészítjük a húslevessel, majd a liszttel besűrítjük és a húshoz adjuk.

A húsokat tálra rakjuk, mellé tesszük a gombócokat, és a káposztát.

Tipp / megjegyzés:
Azért szeretem a Vecsési káposztát, mert az nem olyan savanyú, nem kell kimosni, és borban teszik el, és apró, gusztusos.

Értékeld a receptet

Mária Bársonyné Dankovics (279 Recept)

Anya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére