Vörösboros sertésragu

Vörösboros sertésragu

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 10 dkg szalonna 2 nagyobb sárgarépa 1 nagy fej vöröshagyma 10 dkg zöldborsó 1 db tv paprika 1-2 ek liszt 2 gerezd fokhagyma 2 dl vörösbor olaj vagy zsír pirospaprika só,bors,vegeta

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A húst kockákra vágjuk, és lisztben meghempergetjük.
Egy mélyebb serpenyőben (én Wok-ot használtam) kevés zsiradékon hagymát pirítunk, majd hozzáadjuk a lisztes húst, és átpirítjuk.

Ha a hús megpirult kiszedjük a serpenyőből, majd a visszamaradt zsiradékban kisütjük az apró kockákra vágott szalonnát, hozzáadjuk a megtisztított majd karikákra vágott répát, sózzuk, borsozzuk.

Két percig együtt pirítjuk, majd hozzáadjuk a karikákra vágott paprikát, átkeverjük,megszórjuk pirospaprikával, vegetával.

Visszatesszük a serpenyőbe a húst, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, felöntjük 1dl vízzel és 2dl borral, és lefedve főzzük, amíg minden hozzávaló megpuhul,és a szaft elkezd besűrűsödni.

A végén beletesszük a mirelit zöldborsót, és 5perc alatt összefőzzük.
(ha időközben a szaft vagyon besűrűsödne vízzel vagy borral pótolhatjuk)

Rizzsel, bulgurral vagy sült burgonyával is tálalhatjuk.