Kakaós kalács

Kakaós kalács

Hozzávalók: 60 dkg sima liszt 15 dkg Xilit (vagy cukor) 1 van. cukor csipet só 5 dkg vaj 2 dl joghurt – savó- kefir 30 ml tej 2 db egész tojás 2,5 dkg élesztő  2 ek kakaópor pici vízzel hígítva A lekenéshez: 1 tojás sárgája pici vízzel hígítva

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az élesztőt a langyos tejben, pici cukorral felfuttatjuk.

A kakaó kivételével az összes anyagot a dagasztóba tesszük a felfuttatott élesztővel együtt. Bedagasztás után a tésztát kétfelé vesszük, az egyiket visszatesszük a dagasztóba, hozzáadjuk a kakaót és jól beledolgozzuk.

A kakaós és a sima tésztát is letakarva 1 óra alatt, langyos helyen a duplájára kelesztjük. Kelés után nem gyúrjuk át, hanem egyszerűen mindkét gombócot ismét elfelezzük. Így van 2 kakaós és 2 sima gombócunk. 1 kakaós és egy sima gombócot egymásra teszünk és enyhén lisztezett felületen együtt kinyújtjuk. (kb.20x45cm) Ezután mint a bejglit feltekerjük.

A másik tésztával is így járunk el, majd a két rudat lágyan nem húzva összetekerjük, körré formázzuk és a végeit összeillesztjük. Papírozott tepsire tesszük, és 25 percig kelni hagyjuk. Majd bevágjuk a tetejét és még kb. 30 perc alatt a duplájára kelesztjük.

Megkenjük a vízzel hígított tojássárgájával, és 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt szép pirosra sütjük. (Sütés közben figyeljük, és ha nagyon pirulna mérsékeljük a  hőfokot 160 fokra)

Kávé, kakaó, vagy tea mellé, magában vagy lekvárral is nagyon finom.