Főoldal / Paleo / Paleo sajt és sajtkrém

Paleo sajt és sajtkrém

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Paleo sajt és sajtkrém

Paleo sajt és sajtkrém

Hozzávalók:

A sajtkrémhez:

  • 15 dkg blansírozott mandula
  • 0,5 dl víz
  • 1/2 tk. Himalája só
  • 1 tk. citromlé
  • 1 tk. almaecet
  • 2-3 ek. kókuszkrém

A sajthoz:

  • 15 dkg kesudió
  • 1 tk. Himalája só
  • 1/2 tk. szárított oregano
  • 1/2 tk. szárított bazsalikom
  • pici só
  • 3,75 dl mandula tej
  • 2 ek. citromlé
  • 1 ek. almaecet
  • 8 tk. zselatin
  • A forma kikenéséhez:
  • olíva olaj
Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem
Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen
Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen
Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A sajtkrémhez a mandulát először blansírozzuk. Forralt vízzel felöntjük, hagyjuk állni 5 percig, majd leszűrjük és kinyomkodjuk a mandulákat a héjukból. A mandulát ezután vízben feltesszük főzni, kb. 15 percig, majd leszűrjük, food processzorba tesszük, a többi hozzávalóval együtt, kivéve a kókuszkrémet. Krémesre keverjük, megkóstoljuk ízesítjük, majd a kókuszkrémet csak úgy beleforgatjuk. Lezárt dobozkában a hűtőben tároljuk.

A sajthoz a kesudiót felöntjük vízzel, és lassú tűzön 15 percig főzzük, majd leszűrjük. Betesszük a food processzorba, hozzáadjuk a sót, a fűszereket, ezeket ízlés szerint lehet adagolni, változtatni vagy elhagyni. Food processzor helyett turmix is jó hozzá. Egy kevés mandulatejet öntünk hozzá és addig járatjuk a gépet, míg teljesen pasztaszerű nem lesz. Hozzáöntjük a mandulatejet, a citromlevet, az ecetet és összeforraljuk.

Egy kevéset leveszünk belőle, ezzel simára keverjük a zselatint, majd hozzáöntjük az egészhez, és jól elkeverjük. Olíva olajjal kikent formába öntjük a masszát, és pár órára hűtőbe tesszük, ahol szépen megdermed.

Majd lezárt dobozban, hűtőszekrényben tároljuk.

Mentés

Mentés

Értékeld a receptet

Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére