Puncsos kókuszos alagút

Elmentem!

Puncsos kókuszos alagút

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 4 kanál cukor 5 kanál liszt 1 kanál liszt fél cs sütőpor 3 kanál kókuszreszelék A töltelékhez: A piskóta lapból leeső rész 8 darab babapiskóta 3 kanál sütőrum 1 deci tej 10 deka margarin 7 deka porcukor 2 kanál barack lekvár 5 deka darált dió 2 kanál kakaópor A tetejére: 1cs főzés nélküli puncsos pudingpor 10 deka margarin 2 kanál tej 6 deka cukor 5 deka kókuszreszelék

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tésztához a tojásokat szétválasztom.

A fehérjét 2 kanál cukorral kemény habbá verem, a sárgáját a többi cukorral, és 1 kanál vízzel habosra keverem, majd összekeverem a két masszát. Lazán belekeverem a sütőporos lisztet, a kókuszreszeléket. Nagyméretű, sütőpapiros tepsiben 180 fokon, 20 percig sütöm.

Amikor megsült, egy őzgerinc formát folpack fóliával kibélelek. A tésztát méretre vágom, és az őzgerincformát kibélelem vele. Lekvárral lekenem.

Egy darab piskótát méretre vágok az őzgerinc bezárásához, és félreteszem.

A többi piskótát apróra tördelem a babapiskótával együtt. A rummal elvegyített tejjel meglocsolom.

Hozzáadom a cukrot, margarint, darált diót, lekvárt, kakaóport, és az egészet összekeverem. Az őzgerincbe töltöm.
A tetejét lekenem ismét lekvárral, és a lappal lezárom. 1-2 órát a hűtőbe teszem.

Elkészítem a pudingos mázat.
A margarint a cukorral, és a tejjel, gőz felett kikeverem. Hozzáadom a főzés nélküli pudingport, besűrítem, és az őzgerincformából kiborított alagutat bevonom vele.

Kókuszreszelékkel megszórom.