Serpenyős zöldséges csirke

Serpenyős zöldséges csirke

Hozzávalók: 40 dkg csirkemellfilé 1 zsenge cukkini 1 sárga cukkini 2 közepes fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 6 szelet bacon 1 kaliforniai paprika só, bors, pirospaprika olaj Az öntethez: 2 dl joghurt 1 gerezd fokhagyma 1/2 csokor kapor só

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: igen Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 3 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Egy nagyobb serpenyőben vagy wokban kevés olajon megpirítjuk a csíkokra vágott bacont. Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott hagymát, és üvegesre pirítjuk.

Közben a húst felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikázzuk kissé, majd beletesszük a forró serpenyőbe és addig pirítjuk amíg kifehéredik mindenhol. Ha szükségesnek látjuk ekkor még hozzáadhatunk egy picike olajat vagy vajat. (Nem margarint!!!)

Hozzáadjuk a kockákra vagy csíkokra vágott paprikát és a felszeletelt fokhagymát, együtt pirítjuk egy rövid ideig, majd beletesszük az 1×1 cm-es kockákra vágott cukkinit is.

Ízlés szerint fűszerezzük, majd készre pirítjuk-pároljuk az egészet.

Fokhagymás kapros joghurttal kínáljuk.

Tipp / megjegyzés:
Akár lepénykenyérrel is kínálható, vagy pitába csavarva.