Pincepörkölt

Elmentem!

Pincepörkölt

Hozzávalók: 50-60 dkg sertés lapocka 1,2 kg burgonya 2 db sárga paprika 2 db paradicsom, 1 nagy vöröshagyma, 1 -2 gerezd fokhagyma, 1 tk. piros arany 20 dkg füstölt szalonna 1 doboz szeletelt gomba 2 evőkanál olaj vagy 1 ek. zsír só őrölt pirospaprika(édes és csípős) őrölt bors majoránna 1 marhahúsleves kocka 1 ek. sűrített paradicsom 1,5 dl vörösbor

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A szalonnát vékonyabb darabokra felszeleteljük. Felhevített lábosban kiolvasztjuk, majd a zsírján megfuttatjuk az apróra vágott hagymát.

Beletesszük a kockára vágott húst, a felszeletelt gombát és kevergetve jól átsütjük. Addig amíg egy kissé kérget nem kap a hús.
Ezután felöntjük vízzel, belekeverjük a szétnyomott fokhagymát, a piros aranyat, a marhahúsleves kockát, majd ízlés szerint fűszerezzük és megsózzuk.

A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk és az előbbiekhez adjuk. Fedő alatt sütjük, és az időközben az elpárolgott vizet pótoljuk.

Közben a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagyobb hasábokra vágjuk.

Amikor majdnem megfőtt a pörköltünk, hozzáadjuk a paradicsompürét, megszórjuk piros paprikával,(csípős paprikát is tehetünk rá)ráöntjük a vörösbort, és felöntjük vízzel. Amikor felforrt, bele tesszük a burgonyát és kis lángon fedő alatt készre főzzük.

Savanyúsággal kínáljuk.